고구마의 효능과 부작용에 대해 알아봅시다. 고구마는 한국인이 사랑하는 대표적인 적주색 작물 중 하나이다. 어렸을 때 할머니 댁에 갈 때마다 할머니는 항상 군고구마를 끓여 주셨어요. 겨울철 필수 간식이죠! 이 고구마에는 식이섬유가 풍부해 변비 예방과 다이어트에 효과가 있고, 비타민C도 풍부해 피부미용에 도움이 된다고 합니다. 그 외에도 다양한 효능이 있다고 하는데, 지금부터 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 고구마는 크게 두 가지 종류로 나뉜다. 첫 번째는 물고구마라고 불리는 쫄깃한 식감의 타입이고, 두 번째는 호박고구마라는 부드러운 식감의 타입입니다. 둘의 차이는 재배방법에서 비롯된다. 물고구마는 주로 줄기를 심어서 수확하기 때문에 뿌리가 굵고 단단하며 수분 함량이 높아 쪄서 먹으면 강한 갈증을 느낀다. 반면, 호박고구마는 모종을 심어 재배하기 때문에 크기가 작고 부드러우며 당도가 높습니다. 고구마의 칼로리는 100g당 128kcal라고 합니다. 밥 한 공기가 300kcal인 것을 생각하면 꽤 높은 수치죠? 하지만 GI 지수가 낮아 포만감을 오랫동안 유지하고 혈당 수치도 천천히 상승해 체중 감량에 좋은 음식이다. 탄수화물 함량이 높지만 혈당지수가 낮아 당뇨병 환자에게도 좋다고 합니다. 고구마 껍질의 보라색 부분에는 안토시아닌이라는 성분이 함유되어 있는데, 이는 항산화 효과가 있어 노화 방지에 좋고, 암 예방에도 탁월하다고 합니다. 따라서 가능하면 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 고구마의 첫 번째 효능은 변비를 예방한다는 것입니다. 고구마에 들어있는 식이섬유인 셀룰로오스가 배변활동을 촉진해 배변활동을 원활하게 해줍니다. 또한, 풍부한 칼륨 함량은 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 마지막으로 비타민C가 풍부해 피로회복과 면역력 향상에 도움을 준다. 고구마는 온도 변화에 민감하기 때문에 냉장고나 베란다에 보관하면 빨리 썩습니다. 따라서 통풍이 잘 되는 곳에 신문지를 깐 상자에 담아 보관해야 합니다. 주의할 점은 바닥에 닿아서는 안된다는 것입니다. 접촉 시 곰팡이가 생긴 경우 폐기하십시오. 고구마는 이렇게 다양한 건강상의 이점을 갖고 있지만, 몇 가지 주의해야 할 사항이 있습니다. 첫째, 과도하게 섭취할 경우 소화불량 증상이 나타날 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 둘째, 신장 질환이 있는 환자가 칼륨을 많이 섭취하는 것은 칼륨 배설 능력이 떨어지기 때문에 좋지 않습니다. 마지막으로, 굉장히 차가운 음식이기 때문에 몸이 찬 사람이 먹으면 설사를 할 수 있고, 위장 장애가 있는 사람은 속 쓰림을 느낄 수도 있으니 주의하세요! 고구마는 맛있고 건강에도 좋지만, 잘못 먹으면 속쓰림을 겪을 수 있습니다. 오히려 독이 될 수도 있겠죠? 아무리 몸에 좋아도 과하면 부족하니 뭐든 적당히 하는 것이 좋다는 말이 있죠? 지금까지 고구마의 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다. 다음에는 더욱 유익한 정보로 찾아오겠습니다 ^^ (출처) 고구마의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.|저자 코끼리
