굴전 만드는 법 11월 제철 해산물 요리 생굴 세척하는 법
요즘은 굴철이라 굴요리가 인기가 많아요. 11월 제철 해산물로 자주 먹는 굴 요리로 굴전 만들기 레시피입니다.
굴전은 남편이 제일 좋아하는 전이라 굴이 제철이 되면 자주 만들어 먹습니다. 굴 손질이 걱정되긴 하지만 과정 자체는 복잡하지 않아요. 굴을 씻은 후 물기를 털어내고 밀가루를 묻힌 뒤 계란물을 넣어 섞는다. 퐁당에 담갔다가 노릇노릇하게 튀기기만 하면 되기 때문에 다른 팬케이크를 만드는 것보다 쉽습니다. 굴전을 좀 더 화려하게 만들고 싶다면 대파나 고추 등 추가 재료를 섞어도 되니 마음껏 굴을 요리해 보세요.
11월의 제철 해물요리, 굴전 만드는 법~ 굴 손질 굴 손질 방법부터 자세하게 알아볼까요? 11월의 제철 해산물 요리인 굴을 씻는 방법.
11월에 구매한 제철 해산물인 굴은 산지에서 직접 구매하여 바닷물 상태로 김치냉장고에 보관하면 일주일 정도 신선하게 드실 수 있습니다.
껍질을 벗긴 굴인데도 아직 껍질이 붙어 있어서 어떻게 굴을 씻어야 할지 고민이 될 수밖에 없습니다. 굴을 보면 작은 조각들이 꽤 많이 붙어있습니다. 제대로 청소하지 않으면 먹다가 재채기를 할 수도 있기 때문에 굴 세척 방법에 신경을 많이 쓰고 있어요. 특히 가리비. 부품에 작은 조각이 끼어 있는 경우가 있으므로 특히 주의가 필요합니다. 굴을 세척하기 전에 미리 확인하고, 세척한 후 다시 검사합니다. 굴을 씻는 방법은 굵은소금을 넣고 소금물을 만든 후 소금물에 굴을 넣는 것이다. 숟가락으로 저어 불순물을 털어내면 세척됩니다. 굴에 소금 대신 밀가루를 넣고 가볍게 치대어 씻어도 됩니다. 편리한 방법으로 굴을 씻을 수 있습니다. 굴은 흐르는 물에 소금물에 2~3회 흔들어 씻어주세요. 헹구기. 헹굴 때 손끝으로 굴 껍질이 붙어 있는지 확인하세요. 깨끗이 씻은 굴을 체에 넣고 물기를 털어냅니다. 굴전 만들기 레시피 : 굴 200g, 튀김가루 60g, 계란 1개, 대파 1/3개, 식용유 60ml. 오늘의 굴전 레시피에서는 전 반죽에 대파를 듬뿍 넣어 볶을 예정이라 대파를 준비했습니다. 얇게 썰어주세요. 튀김가루나 부침가루에 물을 넣고 섞은 뒤 계란을 넣어 섞어주세요. 물기를 뺀 굴을 반죽에 섞는다. 대파도 섞어주세요. 굴전에는 소스를 곁들일 예정이라 반죽에 양념을 따로 하지 않았어요. 튀김가루는 양념을 살짝 하고, 굴 자체가 짠 편이라 양념을 더 추가하면 짠맛이 날 수 있으니 싱거우면 그대로 튀겨서 소스와 함께 드세요. 괜찮을 거예요. 예열된 프라이팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤, 굴전 반죽을 숟가락으로 떠내세요. 반죽과 함께 튀기고 싶다면 숟가락으로 떠서 튀기는 것이 더 쉽고 좋습니다. 굴 요리 굴전 만드는 법. 굴전인데 굴튀김처럼 기름을 듬뿍 넣어서 바삭하게 만들어줍니다. 지지가 진행 중입니다. 바닥이 노릇노릇해지면 뒤집어서 익혀주세요. 타지 않도록 요리하는 동안 불의 세기를 조절해야 합니다. 광고 후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 굴전 만들기 11월 제철 해산물 굴 요리 재생 9 좋아요 2 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 01:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x ( 기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히 알아보세요 0:00:00 굴 팬케이크 만드는 법. 11월의 제철 해산물. 두 번째 굴 요리에는 홍고추를 한쪽에만 넣었어요. 하이라이트라 더욱 먹음직스러워요. 물론 팬케이크는 기름이 넉넉해야 맛있습니다. 칼로리는 올라가겠지만 팬케이크나 튀김류가 좋아요. 기름맛이 요리를 좌우하는 것 같아요. 지글지글 끓일 때 훨씬 고소하고 맛있어요. 11월의 제철 해물요리인 굴전을 고추와 함께 볶아 만드는 굴전 레시피가 완성되었습니다. 소스는 뭘로 쓸까 고민하다가 소스그릇이 텅 비었어요. 굴전은 반찬이나 음료와 함께 반찬으로 준비됩니다. 소스가 없어도 퍽퍽하지 않아서 그대로 드셔도 됩니다. 매운 음식을 좋아하는 남편을 위해 스리라차 소스를 준비했어요. 다른 전채는 명절에만 만드는데 저는 주로 굴전을 자주 만들어요. 통통한 굴전의 육즙이 얼마나 향긋한지… 이 맛 때문에 굴전을 만들기 시작하게 된 것 같아요. 다른 요리와 마찬가지로 굴전은 뜨거울 때 더 맛있습니다. 처음에는 바삭하게 튀겨도 굴즙 때문에 금방 눅눅해지기 때문에 익자마자 드세요. 맛이 가장 좋은 것 같아요. 바로 끓여서 바로 먹으면 먹다가 멈출 수가 없을 정도로 맛있어요. 오늘의 굴 요리는 11월 제철 해산물 요리로, 굴을 씻어 굴전을 만들어 준비했습니다. 바다의 우유라 불리는 영양 가득한 굴전을 밥반찬으로도, 술안주로도 즐겨보세요. 벌써 주말이네요, 즐거운 주말 보내세요!!