우리 집 근처 종암동에는 제가 가장 좋아하는 종암동 식당인 우정초밥이 있습니다. 맛과 가격 모두 만족스러운 제가 자주 가는 식당입니다. 예약이 어려운데 이번에 운이 좋게 저녁식사를 위해 스시 오마카세에 갔습니다.
어두운 주택가 한가운데 홀로 불을 밝히고 있는 우정스시의 외관입니다.
우정스시 서울시 성북구 종암로3길 31 1층 예약
성북구 종암동에 위치한 우정초밥은 6호선 고려대입구역 2번출구에서 도보로 약 10분(567m) 거리에 있다.
주소 : 서울시 성북구 종암동 33-14 연락처 : 0507-1347-2333 영업시간 : 월~토요일 점심 : 1부 : 11:30, 2부 : 1:00 저녁 : : 1부 5:30, 2부 1부: 7:15 ★토요일 점심, 저녁 시간이 연장되는 경우가 있어 점심 3부(오후 2시 30분), 저녁 3부(오후 8시 50분) 예약을 받고 있습니다. 3부 개최 여부 및 예약 안내는 인스타그램을 방문해 주세요. 그램을 통해 알려주세요. 1부와 2부는 캐치테이블 예약, 3부는 문자 수신 순서입니다. 주차장이 없으므로 직접 주차하셔야 합니다. 내부는 총 10석의 좌석이 있는 곳입니다. 스시는 사진 오른쪽 벽에서 제공되며 포장된 장소에서 나눠집니다. 우정초밥 가격은 점심 25,000원 저녁 35,000원 콜키지 1병 25,000원 입니다. 술은 꼭 필요한 것은 아니지만, 마신 적은 없습니다. ㅎㅎ 쓰마미의 유무는 점심과 저녁의 큰 차이입니다. 그냥 회 몇조각이 아니라 양이 너무 많고 맛있어서 저녁식사 가격이 아깝지 않았습니다. 가장 먼저 나온 광어는 완도 광어인데, 이틀간 숙성시켰는데, 입에 넣자마자 느껴지는 쫄깃한 식감이 일품이었다. 심지어 크기도 어마어마했어요!! 두 번째 참다랑어 등은 가쓰오부시로 만든 간장을 곁들여 입에 넣자마자 녹았습니다. 술 없이도 고소하고 부드러운 맛을 어떻게 먹을 수 있을까요? ^^ 다음은 3일간 고등어롤 마키(?) 입니다. 식초에 재워 숙성시킨 고등어는 그냥 먹어도 확실히 맛있지만 쫄깃한 버섯의 식감이 더해져서 식감이 더 만족스럽고 보기보다 맛있었어요. 마지막 쓰마미에는 얇게 썬 가자미와 도미, 그리고 얇게 썬 차조기 잎과 참깨가 함께 제공되었습니다. 고소하고 향긋한 맛에 가자미와 도미의 탱탱함이 더해져 풍미와 맛의 조화가 매우 좋습니다. 쓰마미에서 초밥으로 넘어가기 전 클렌저에요! 유자 폰즈 소스로 상큼함을 더한 이 메뉴는 부드러운 미역과 쫄깃한 다진 새우, 아삭아삭한 오크라가 어우러져 먹기 편했습니다. 초밥을 먹으면서 마실 수 있는 국물도 준비했습니다. 스시 종암동의 명물 우정스시 스시 오마카세에서는 간장, 와사비까지 모든 스시를 자세하게 설명해주셔서 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 첫 번째 초밥은 도미입니다. 그 위에 튀긴 파를 얹은 뒤 도미를 얹었어요. 약간 녹색빛이 도는 것은 튀긴 파입니다. 은은한 향이 정말 향긋하고, 도미와 잘 어울리는 바삭한 식감도 기분 좋습니다. 커다란 빨간 새우 초밥은 제가 평소 먹던 단새우와는 다른 별미였어요. 속이 살짝 부드러워서 풍미가 더 풍부해진 것 같다고 들었습니다. 다음은 연어초밥!! 토치로 가볍게 굽는 퍼포먼스로 분위기를 한껏 끌어올렸습니다. 약간의 레몬과 소금을 뿌린 연어초밥은 한번 구우면 풍미가 가득합니다. 소금과 레몬 덕분에 기름기도 줄어듭니다. 다음으로 잘게 썬 참치를 손으로 들고 한입에 먹어보세요. 4일간 숙성한 고등어는 두툼하고 고소한 식감이 쌀알과 잘 어울립니다. 타코와사비는 종암동의 유명한 맛집 우정초밥 스타일로 문어를 넣어 만들었습니다. 식감도 비슷하고 와사비가 딱 알맞았어요. 방어에 와사비를 살짝 곁들여 먹으면 입안에 퍼지는 기름기와 와사비의 깔끔함은 플러스 마이너스 제로!! 입에서 녹기 때문에 0이라는 뜻입니다. 마요네즈를 좀 섞은 것 같았어요. 마요네즈를 넣지 않은 앙키모가 최고였습니다. 그들은 크림치즈, 푸딩, 휘핑 크림을 가득 담은 큰 스푼을 제공했습니다. 그것은 모든 부드러운 것 중에서 가장 크리미하고 기분 좋게 부드러웠습니다. 종암동 맛집 우정초밥의 하이라이트?! 사실 요즘 가지구이 파는 곳이 많은데 우정스시 가지가 어쩐지 크고 두꺼워요. 가지가 장어 대용품인가요? 스시 오마카세에 장어가 보이면 거의 끝나갑니다. 별거 아닌줄알고 계란말이초밥으로 초밥오마카세를 완성했는데… 이게 어쩐지 상품같더라구요. 와사비와 간장소스가 어우러져 달콤하고 맛있었어요!!! 식사 지라시즈시 종암동 맛집 ‘우정초밥’의 마지막 식사는 지라시즈시이다. 오늘 먹은 재료를 숟가락으로 먹기 좋게 잘라서 밥 위에 뿌리고 숟가락으로 먹는 덮밥형 초밥의 한 종류입니다. 나는 그것을 할 수 없었다. 아직 배가 부르지 않은 손님들은 손을 들어달라고 하는데, 저는 아무리 배가 불러도 손을 들어요! 그럼 가세요~~!! 그 어떤 앙코르보다 더 포만감 있고 맛있는 그릇이에요. 디저트: 자두에 절인 체리 토마토. 식사가 끝나면 후식으로 방울토마토를 주시는데 이것도 맛있네요!!! 한입에 부어주고 결제하고 나오시면 됩니다~! 종암동에서 내가 제일 좋아하는 맛집, 갓성비초밥 부담 없이 즐길 수 있는 오마카세 우정초밥. 나는 저녁을 먹으러 갔다. 예약이 어렵지만 성공한다면 오늘 당장 달려가고 싶은 곳이다. 물론 무엇이 나오는지도 중요하지만, 한 점 한 점 손질이 잘 되어 맛있고, 셰프님도 친절하셔서 입과 마음이 모두 행복한 곳입니다.