안녕하세요 야생화향기 입니다. 반찬으로 먹기 좋은 무말랭이 샐러드 레시피를 알려드릴게요. 말린 무를 물에 불려 양념으로 양념하여 만든 것입니다. 무말랭이는 마트에 가면 늘 쉽게 구할 수 있어서 간단한 반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 좋아요. .무무 샐러드 레시피는 쫄깃한 식감으로 자연스럽게 즐길 수 있는 반찬입니다. 생무와는 색다른 맛이 있어서 식탁 위에 올려 먹어도 좋을 것 같아요.
무무 만드는 법* 재료 *무무 60g, 다진 마늘 0.4큰술, 부추 1큰술* 무무무, 양념고추장 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 진간장 1.5~1.7큰술, 올리고당 1.5큰술 , 들기름 1큰술, 물 1큰술(숟가락:쌀)숟가락 기준)
말린무 60g을 준비했어요. 한번에 많이 먹을 반찬이 아니기 때문에 이 정도만 만들어도 우리 집에서는 며칠은 버틸 수 있다. 아무리 맛있는 반찬이라도 오래 두면 맛이 떨어지므로 며칠 안에 먹을 만큼만 만들어 두세요.
그릇에 무가 잠길 정도로 물을 넉넉히 넣고 손으로 가볍게 흔들면서 3~4번 헹궈주었습니다. 이 과정은 말린 무에 묻은 먼지를 닦아내는 과정이다.
세탁 후 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요.
말린 무가 잠길 정도로 물을 넣고 10~15분 정도 담가주세요. 오른쪽 사진은 물에 15분 정도 담가둔 후의 모습입니다.
보통 불려서 요리하는데 10분 정도 소요됩니다. 손으로 만졌을 때 힘들지 않으면 됩니다. 너무 오래 담가두면 풀려서 맛이 덜해지므로 10분 정도 담가두세요. 담그고 다른 일을 합니다. 15분 동안 담가두었어요. 소쿠리에 담아서 물기를 빼주고 촉촉해질 정도로 물을 짜냈습니다. 물을 너무 많이 짜내면 매트해질 수 있으니 촉촉하게 짜주세요. 촉촉한 정도에 따라 양념이 달라지니 마지막에 맛을 보고 진간장을 넣어 간을 맞춰주세요. 제발. 부추뿌리를 손질한 뒤 물에 씻어 잘게 썬 뒤 다진마늘 1큰술과 0.4큰술을 준비했습니다. 물기를 짜낸 후 말린 무를 풀어주세요. 다진 마늘과 쪽파를 추가합니다. 진간장 1.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 물 1큰술, 들기름 1큰술. 단맛을 내기 위해 올리고당을 넣고, 촉촉하게 만들기 위해 물을 첨가했습니다. 양념을 모두 넣고 일회용 장갑을 끼고 붉은색이 될 때까지 섞었습니다. 맛을 보고 진간장이나 소금을 넣어 간을 조절하세요. 달달하면 올리고당을 넣어주세요. 통깨를 뿌려 마무리했어요. 간단한 무 반찬이에요. 말린 무 샐러드 만드는 법. 무무무 양념만들기 레시피가 완성되었습니다. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 무말랭이 샐러드 만드는 법 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 비활성화 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경 컬러 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 접기/펼치기 무말랭이 샐러드 만드는법 #무말랭이샐러드 #무말랭이 샐러드 만드는법 쫄깃한 식감이 좋아서 먹다보면 계속 손이 가는 반찬이에요. 매트하지 않게 촉촉하게 만들어주시면 바삭하면서도 촉촉하고 부드러워요. 먹기 좋다. 맛있게 만들어서 즐겨보세요~~^^