늙은 호박죽 만들기 늙은 호박죽 끓이기 팥 호박죽 만들기 늙은 호박 요리
날이 더워서 찬 음식만 먹다 보니 부드럽고 따뜻한 음식이 생각나서, 깨끗이 씻어 냉동실에 보관해 두었던 늙은 호박을 이용해 늙은 호박죽을 만들어 봤습니다. 찹쌀가루를 넣고 새 알갱이를 넣어 호박죽을 만드는 방법도 있지만 쌀로 죽을 만드는 방법은 정말 간단하다. 밥을 넣고 끓이면 됩니다. 오늘은 밥과 함께 끓이는 방법을 알려드리겠습니다. 저처럼 팥호박죽을 좋아하시는 분들, 더 만들어보고 싶은 분들을 위해 실제 팥죽을 만들기 전에 팥 삶기, 팥죽 만드는 과정도 첨부하겠습니다.
3인분 재료 숟가락 1개 = 밥숟가락 커피숟가락 1개 = 작은술 손질한 호박 800g 물 300ml 삶은 팥 1컵 소금 0.3숟가락 설탕 2숟가락 밥 1/2공기 + 소금설탕
먼저 호박죽을 만들기 위해 팥을 삶는 방법부터 알려드리겠습니다. 팥밥을 만들려고 넉넉하게 끓여서 냉동실에 보관했어요. 먼저 겉에 흠집이 있는 팥은 버리고, 팥이 잠길 정도로 물 600ml를 넣고 3~4분간 삶아주었습니다. 잠시 후 첫 번째 물은 버려집니다. 이는 팥 속에 있는 소량의 독성물질을 버리는 것이다.
첫 번째 물을 버리고, 팥이 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 중불로 35분 정도 끓여줍니다. 냄비에서 하나를 꺼내어 손으로 눌렀을 때 으깨어지면 완성입니다.
팥, 호박죽을 만들 때 그냥 사용하지 마세요. 삶은 팥을 끓여서 팥소를 만든 뒤 넣어서 양념과 맛을 낸다. 삶은 팥 200ml, 물 1컵, 설탕 2큰술, 소금 0.3큰술을 넣고 국물이 없어질 때까지 끓인다.
이렇게 소금과 설탕으로 간을 하면 팥앙금이 생기고 양념이 잘 흡수되어 훨씬 맛있습니다.
팥을 넣지 않으려면 지금부터 설명하는 과정을 참고하시면 밥으로 만들 수 있는 초간단 호박죽이 완성됩니다. 깨끗이 손질한 호박 800g(2~3인분 정도)과 물 300ml를 넣어줍니다.
물이 끓으면 불을 중불로 낮추고 10분 정도 끓인 후 찬밥 1/2공기를 넣어주세요. 믹서기나 믹서기로 곱게 갈아줍니다.
삶은 팥나물을 넣고 잘 저어주며 끓입니다. 끓는점이 높기 때문에 화상의 위험이 있습니다. 깊은 냄비를 추천하며, 젓는 도구가 길면 좋습니다. 중약불로 놓고 바닥을 긁듯이 저어준 뒤 3~4분간 더 끓인다. 농도가 걸쭉해지면 소금을 넣으세요. 입맛에 맞게 설탕과 설탕을 추가하여 양념을 조절하세요. 식힌 후에는 죽이 약간 걸쭉해지므로 이를 참고하여 불을 끄는 타이밍을 조절하세요. 너무 묽다면 저으면서 끓여서 수분을 조금 더 빼주세요^^ 광고후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 늙은 호박죽 삶기 호박죽 만들기 늙은 호박 요리하기 재생 좋아요 127개 좋아요 6개 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:28 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x (기본) ) 해상도 자동(480p) 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 접기/펼치기 오래된 호박죽 삶기 호박죽 만들기 늙은 호박으로 요리하기 #늙은호박죽 #호박죽만들기 #늙은호박요리 맛밤을 넣어도 맛있고, 옥수수를 올려도 맛있다 , 팥이나 떡을 넣어도 맛있습니다. 끓이기 힘들다면 간단하게 끓인 후 떡볶이나 옥수수를 넣어도 맛있습니다. 어렸을 때 어머니는 이것저것 다 섞어서 반죽을 하곤 하셨다. 너무 맛있었던 기억이 납니다^^ 제철에 준비해서 보관하시면 오래된 호박으로 활용하실 수 있습니다. 요리하고 싶을 때 요리할 수 있어서 좋아요. 날이 더워서 찬 음식만 땡기더라구요. 아침에는 따뜻한 음식을 먹습니다. MJ의 후다닥 레시피 꿀팁 요약입니다. 호박죽을 끓이는 간단한 방법이지만, 팥을 넣어 만들고 싶은 분들을 위해 팥죽을 끓이는 방법도 있습니다. 나는 그것을 설명했다. 어렵다면 밥과 함께 끓인 후 떡이나 밤을 곁들여 드셔도 좋습니다.