우리가 건강하기 위해서는 잘 먹어야 하는 것들이 있습니다. 예전에는 어른들이 하루 세 끼만 먹으면 된다고 했는데, 요즘은 그걸 못 먹어서 몸을 채우기 위해 추가로 먹어야 하는 경우가 많습니다. 그렇다면 무엇을 먹어야 할지 난감할 때가 있습니다. 자신의 건강과 가족의 건강에 좋은 것을 찾고 계시다면 제철에 나오는 것보다 더 좋은 것이 있지 않을까 싶습니다. 요즘 요즘 많은 사랑을 받고 있는데, 현재 제철인 산수유도 아주 맛있습니다. 오늘은 최근 화제가 되고 있는 건조 산수유의 효능과 부작용 없이 복용하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
산수유(Cornus officinalis)는 쌍떡잎식물로 3월에 노란색 꽃이 처음 피고 8~10월에 붉은색 열매가 익는다. 해당 지역에서 재배하고 있으며 대중화라고도 합니다. 예부터 약용으로 사용되어 건강에 다양한 효능이 있어 어린아이부터 노인까지 누구나 먹을 수 있어 온 가족이 함께 먹을 수 있다고 알려져 있습니다. 경관수의 효능은 향악집성방과 동의보감에 66차례 기록되어 있으며, 민간요법으로 다방면으로 활용될 만큼 역사적으로 오래되었습니다.
Cornus officinalis에는 칼륨이 매우 풍부합니다. 100g당 1,945mg이 함유되어 있다고 합니다. 또한, 코닌과 눈 건강에 도움이 되는 안토시아닌이 풍부하여 여성호르몬인 에스트로겐과 화학구조가 유사하며, 사포닌도 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이들과 우리 엄마 아빠들에게 좋으며, 특유의 강한 신맛으로 호불호가 갈립니다. 요실금 증상 완화에 도움이 되고 어린이의 야뇨증에도 도움이 된다고 합니다.
또한, 식이섬유의 함량이 매우 높기 때문에 소화가 천천히 이루어져 오랫동안 포만감을 유지하는데 도움을 주어 체중 감량을 위한 식단 조절에 큰 역할을 합니다. 또한 운동을 원활하게 하고 변비를 해소하며 장을 보살피는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 사과산, 타르타르산, 포도산 등의 유기산과 모르나사이드, 로가닌, 사포닌, 코르닌다닌 등의 배당체도 풍부하게 함유되어 있습니다. 그러므로 피부를 보호하면서 건강도 지킬 수 있습니다. 이 외에도 다양한 효능이 있어서 오랫동안 많은 분들이 찾아오셨던 것 같아요.
복용방법을 말하자면 예전부터 차와 불린 와인, 유청을 많이 먹어왔습니다. 다만, 산수유를 섭취할 때 주의할 점이 몇 가지 있다. 산수유 부작용 없이 좋은 효과를 모두 누리려면 반드시 씨를 제거한 후 섭취해야 합니다. 이는 씨앗에 렉틴이 포함되어 있기 때문입니다. 주로 콩에서 발견되며, 심각한 독성 물질은 아니지만 영양분을 흡수하려고 할 때 소화불량 등의 증상을 유발할 수 있으므로 먹기 전에 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마세요.
말린 산수유는 설탕과 1:1 비율로 섞어 100일간 숙성시킨다. 그 다음, 숙성된 효소를 물에 섞어 마시거나 차로 마셔도 매우 좋습니다. 물 2리터에 말린 산수유 20~30g을 넣고 약한 불로 30분 정도 끓인 후 식혀서 드셔도 됩니다. 이때 구기자와 잘 어울리므로 함께 드셔도 좋고, 황기, 감초, 대추 등의 허브와 함께 끓여 드셔도 좋습니다. 절인 술로 마실 때에는 불린 포도주 2리터에 말린 산수유 600g을 넣고 3개월간 숙성시킨 후 알맹이만 걸러내고 다시 3개월간 발효시킨 뒤 설탕이나 꿀을 첨가한다.
유니네팜은 전국 70% 이상을 생산하는 국내 최대 산지이며, 최적의 환경을 갖춘 전라남도 구례군에서 제철에만 수확하여 건조하는 전남 구례건산수유 입니다. 최고의 환경인 우리물을 먹고 잘 자란 원수를 깨끗하게 담아냅니다. 산수유를 말리고 말리면 영양분이 농축되어 효능이 더욱 뛰어나다고 합니다.
계절이 우리 몸에 얼마나 유익한지는 다들 잘 아실 거라 생각합니다. 저는 또한 두 자녀의 부모이자 두 부모 모두의 자녀입니다. 우리 가족은 함께 밥을 먹으면서 무엇이 중요한지, 무엇을 걱정하는지, 무엇을 우선시하는지 늘 알고 있습니다. 맛도 좋고, 음식으로 활용해도 아주 좋을 것 같아요.
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윤이네팜 : 네이버쇼핑 스마트스토어 안녕하세요^^ 우리 가족과 아이가 함께 먹는 건강식품 전문기업 윤이네팜입니다.smartstore.naver.com
나무들에 붉은색 열매가 가득한 가을이라 보기만 해도 기분이 좋아지고 기운이 납니다. 하지만 요즘처럼 아침, 저녁으로 세 계절을 모두 느낄 수 있는 환절기에는 건강 관리에 유의하셔야 합니다. 제철에 잘 건조된 붉은 산수유로 아침, 저녁 따뜻하고 건강한 한 끼를 준비하여 일상 속에서 온 가족의 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요?